Arroz con atún

Esta receta es facilísima, está buenísima y os sacará de más de un apuro si no vais muy sobrados de tiempo. La vi en Thermorecetas y, desde entonces,  la hago muy a menudo porque a mi marido y a mis peques les encanta, y en aproximadamente 20 minutos la tienes hecha. Es un plato rico en hidratos de carbono, proteínas, vitamina B3, vitamina E, calcio, potasio, yodo, magnesio, hierro, sodio y zinc. Como podéis ver, es un plato muy completo y sano.

ARROZ CON ATÚN

Ingredientes:
– 2 dientes de ajo

– 80 gr. de pimiento rojo

– 80 gr. de pimiento verde

– 1 pastilla de caldo de pescado o sal

– 50 gr. de aceite de oliva

– 250 gr. de arroz

– 600 gr. de agua caliente

– 40 gr. de vino blanco

– 3 latas pequeñas de atún en aceite de oliva

Preparación:

– Ponemos en el vaso los dientes de ajo, los pimientos cortados en trozos grandes y la pastilla de caldo. Trituramos 5 segundos, a velocidad 4. Con la espátula bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso, hacia las cuchillas.

– Añadimos el aceite y programamos 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

– Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos el arroz y programamos 2 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

– Incorporamos el agua y el vino y programamos 13 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara (si os gusta menos hecho, lprogramamos 11 minutos).

-Lo echamos en una fuente y añadimos las latas de atún desmenuzado y
con un poco del aceite que tiene. Con la espátula lo mezclamos bien.

– Dejamos reposar unos minutos y servimos.

Tiene buena pinta ¿verdad? Pues de sabor es aún mejor. Animaos a hacerla y me contais.

¡Feliz miércoles!