Fideua marinera con Fussioncook

Fideua marinera con Fussioncook

19 abril, 2012 2 Por Marilo

Esta es una receta facilísima, que no se tarda nada en hacer, bueno, un poco más si quieres hacer caldo de pescado, pero si no haces el caldo de pescado en un cuarto de hora tienes una fideua riquísima y sin despeinarte. Os pongo la recetilla antes de que mis peques me reclamen. Espero que os guste y os animéis a hacerla porque de verdad que es realmente fácil.

FIDEUA MARINERA

Ingredientes para 4-5 personas:
– 250 gr de fideos para fideua.
– caldo de pescado (o agua con pastilla de caldo de pescado)
– gambas al gusto.
– chirlas al gusto.
– filetes de rape al gusto.
– anillas de calamar al gusto.
– 2-3 ajos.
– 1 cebolla.
– medio bote de tomate natural triturado.
– pimentón.
– azafrán.
– colorante (opcional, yo se lo pongo porque me encanta el color amarillo que queda).

Preparación:
– Sofreir la cebolla y los ajos, cuando estén pochaditos, añadir las anillas de calamar.
– Incorporar el tomate y dar unas vueltas.
– Echar el pimentón, el azafrán y el colorante.
– Poner los fideos y dar unas vueltas para que se impregnen.
– Añadir el caldo, hasta cubrir y el rape, las gambas (yo las pongo peladas) y el rape.
– Cerrar y programar menú pasta.
– Cuando pite apagar y dejar despresurizar.
– Servir y acompañar con alioli si se desea.

¡Está de rechupete!