Helado tipo Sandy

Helado tipo Sandy

2 enero, 2013 22 Por Marilo

Fácil facilísimo y rico riquísimo. Estos días en los que nos ponemos como la moñoño siempre viene bien un heladito para ayudarnos a hacer la digestión, así que hoy os pongo este helado que vi en la página de Thermorecetas, donde siempre tienen unas recetas deliciosas para hacer con la Thermomix. Este tipo de helados me encantan, siempre que mi marido trae cena del Burger me pido dos (lo se, luego diré que engordo), a mi me encantan con sirope de chocolate, a mi costi con el de fresa y a mis peques con una mezcla de todos los que tengamos por casa, jejeje. No me enrollo más y os pongo la recetita.

HELADO TIPO SANDY (O SUNDAE)


Ingredientes:
– 500 gr de leche

– 30 g de maizena

– 100 g de azúcar

– 30 g de mantequilla

– 1 cucharadita de esencia de vainilla

– 4 claras

– 40 g de azúcar (para montar las claras)

Preparación:
Disolvemos la maizena en un poco de leche y la ponemos en el vaso de la thermomix.

Añadimos el azúcar, el resto de la leche, la mantequilla, la vainilla y programamos 10 minutos, 100º, velocidad 2.

Ponemos la mezcla en un recipiente y lo guardamos en el frigorífico hasta que este totalmente fría

Cuando la mezcla este fría, ponemos 40 gr de azúcar en el vaso y programamos 15 segundos, velocidad progresiva 5-10. Colocamos la mariposa en las cuchillas y montamos las claras, programando 8 minutos, velocidad 3 y a falta de 15 segundos incorporamos la crema muy fría.

Ponemos la mezcla en un recipiente y guardarla en el congelador.

Se puede consumir semicongelada o si la hemos dejado congelar, antes de servirla, pasarla unos segundos por la thermomix.

¿A qué tiene buena pinta? Probadlo que no os arrepentiréis.
¡Feliz miércoles!