Masa de pizza

22 julio, 2013 1 Por Marilo

En verano parece que todo invita a las relaciones sociales. Anochece más tarde, no hay cole, y muchas veces se hace la hora de la cena con gente en casa. Antes de nacer los peques pedíamos pizzas, pero desde que tenemos la Thermomix preferimos hacerlas en casa, están mucho más buenas y son mucho más sanas.
La masa que os voy a poner hoy no tarda nada en hacerse y muy poquito en levar, así que en poco más de una hora tenéis unas pizzas para cenar que están de chuparse hasta las muñecas.

MASA DE PIZZA

Ingredientes:
– 50 gr de aceite de oliva.
– 200 gr de agua.
– 30 gr de levadura fresca de panadería (yo uso la Levital).
– 1 cucharadita de sal.
– 400 gr de harina de fuerza.

Preparación:
– Poner en el vaso el aceite, el agua y la levadura y programar 2 minutos, 37º C, velocidad 2.
– Cuando termine, añadir la cucharadita de sal y la harina y programar, 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
– Al pasar este tiempo abrimos el vaso y sacamos la masa a un recipiente. Tapamos el recipiente con un paño y dejamos reposar la masa hasta que doble su volumen (una media hora).
– Ponemos los ingredientes que nos gusten y metemos en el horno a 200º C, calor arriba y abajo colocando la pizza en la bandeja inferior. Cuando veamos que se doran los bordes estará preparada para comer.

¡Feliz comienzo de semana!