Pisto (Thermomix)

Pisto (Thermomix)

24 febrero, 2012 0 Por Marilo

En
mi casa no se comía pisto. Mi madre siempre ha hecho una fritada con
pimiento verde y tomate, pero echaba de menos el pisto de mi abuela.
Cuando llegó la Thermomix a nuestras vidas con el libro Imprescindible,
una de las primeras recetas que hice fue el pisto y a mi madre le
encantó. Desde entonces, cada poco tiempo me pide que lo haga. Uso como
base la receta del libro, pero lo hago un poco a mi manera. Sano, rápido
y riquísimo ¡lo tiene todo!

Ingredientes:
– ½ pimiento rojo
– 1 pimiento verde hermoso
– 1 cebolla
– 1 calabacín mediano
– 100 gramos de aceite de oliva
– 1 bote de tomate natural triturado (yo Hacendado)
– sal y pimienta al gusto

Elaboración:
1. Lavamos las verduras y las metemos en el vaso en trozos.
2.
Programamos 4 segundos a velocidad 4. Bajamos los restos de las paredes
con la espátula y si nos gustan las verduras mas pequeñas, programar 4
segundos más a la misma velocidad.
3. Le añadimos el aceite y programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4.
Añadimos el tomate, la sal y la pimienta y programamos 20 minutos,
temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

¡A disfrutar!

Fuente: Libro «Imprescindible» de Thermomix