Pollo al estilo de la madre de Ana Sevilla

Pollo al estilo de la madre de Ana Sevilla

10 diciembre, 2013 1 Por Marilo

La verdad es que no me gusta el pollo, creo que de pequeña me tomé tantos muslos de pollo para cenar que terminé aborreciéndolo. Ahora solo lo como cuando no parece pollo y no sabe a pollo, nuggets y otros preparados de ese estilo. 
Me gusta mucho el blog de Ana Sevilla, hago muchas de sus recetas, sobre todo para los peques, y suelen ser un éxito, así que cuando vi este pollo cocinado en el horno, no me lo pensé mucho y lo hice y… ¡menudo descubrimiento! Está delicioso, sabroso, tierno,… vamos, que me gusta hasta a mi 🙂

POLLO ASADO


Ingredientes:
– 1 cebolla grande
– 3 dientes ajo
– un buen manojo perejil
– 2 ctas. sal
– un chorrito aceite oliva
– 6 contramuslos pollo
– 2 limones
– 2 hojas laurel
– un chorreón vino blanco
– 1/2 litro de agua
– 1 pastilla caldo carne

Preparación:
1- Precalentar el horno a 200º, colocando una cazuelita con agua en el fondo.
2- Cortar la cebolla en juliana y colocarla a modo de cama repartida en una fuente.
3- Hacer un majado en el mortero, con los ajos, perejil y sal, añadir un
chorrito de aceite y embadurnar bien el pollo. Colocarlo en la fuente.
4- Exprimir el zumo de un limón por encima y el otro, colocar gajos repartiéndolos, así como las hojas de laurel.
5- Echar un chorreón de vino blanco y llevar a hornear, pasada 1 hora,
poner a hervir el agua para deshacer la pastilla de caldo, regar
el pollo, e ir dándole vuelta para que se dore por igual.
El tiempo depende de cómo os guste, yo lo dejo aproximadamente una hora y media.

Probadlo que no os arrepentireis.

¡Feliz martes!